Voici quelques images d'animaux marrants:

Voici ma recette:

  Temps de préparation: 60 minutes

  Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients pour 10 éclairs:

Pour la crème:

- 2 cuillères à soupe de farine

- 30 cl de lait

- 50 g de beurre

- 210 g de chocolat noir

- 1 oeuf

- 3 cuillères à soupe de sucre

- 2 jaunes d'oeufs

   Pour la pâte à choux:

- 150 g de farine

- 25 cl d'eau

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 jaune d'oeuf

- huile

                                            Pour la pâte à choux:

Préchauffer le four à 210 degrés ( thermostat 7 ). Mélanger sel, sucre, beurre et eau dans une casserole et faire bouillir. Intégrer la farine, remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte. La travailler jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme. Ajouter 4 oeufs, un à un en veillant à bien mélanger entre chaque oeuf. Retravailler la pâte afin de la rendre encore plus ferme. Sur une plaque allant au four préalablement huilée, répartir à l'aide de la poche à douille une dizaine de boudin de pâte de 15 cm de long environ. Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour que la pâte soit dorée à la cuisson. Faire cuire 25 mn à four chaud et laisser reposer 10 mn, four éteint pour éviter que les choux ne dégonflent.

                                               Pour la crème:

Faire fondre 60 g de chocolat cassé en morceaux dans le lait à feu doux. Dans un bol, fouetter oeuf, jaune et sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la farine et verser dans le lait chocolaté. Faire épaissir sans cesser de remuer. Hors du feu, intégrer 20 g de beurre. Laisser refroidir. Garnir de cette crème les éclairs coupés en deux dans le sens de la longueur et faire fondre au bain-marie le reste du chocolat et du beurre, napper le dessus des éclairs. Laisser durcir le glaçage avant de déguster.

                                   Bonne appétit !!!!!!!